Seltsames Mailproblem

Hallo,

ich hab da mal ein seltsames Mailproblem.

Bei einem Mailformular kommen alle Umlaute richtig an.
Wenn aber in dem Bereich wo der vorgefertigte Text für
die Mail Umlaute drin sind, kommen diese Zerhackt an.

Als Beispiel:
In dem Mail soll stehen, das der Kunde Date gelöscht hat.
Dann kommen die Kundeninfos, aus der Datenbank, mit Umlaute,
Sonderzeichen usw.. richtig an.
Nur in dem Wort gelöscht wird das "ö" zerhackt?

Ich versende die Mails mit folgendem Code

PHP-Code:

$header = 'From: test@test.de' . "\r\n" .
    'Reply-To: test@test.de' . "\r\n" .
    'X-Mailer: PHP/' . phpversion();

mail($empfaenger, $betreff, $nachricht, $header); //mail command :) 


Danke schon mal im voraus!

Die PHP-Datei im richtigen Zeichensatz abgespeichert?

Die Daten sind ganz normal als "inc.php" mit DW gespeichert.
Daten werden als UTF-8 gespeichert

Zitat von in-power

Daten werden als UTF-8 gespeichert

Und wo teilst du dem Clienten mit, dass er utf-8 zu erwarten hat?

Tipp:
Verwende eine der vielen guten Mauilerklassen.