Mailinhalt in Datenbank exportieren

Ich bekomme für unsere Laufveranstaltung ca. 300 bis 400 Mails

Hier eine Beispielmail mit Inhalt.

EMAIL: XXXXX@t-online.de
VORNAME: Schulze
NACHNAME: Sandra
STRASSE: Hauptstraße 1
PLZ: 46519
WOHNORT: Alpen
GEBURT: 1992
VEREIN: lg Alpen
GESCHLECHT: W
WETTKAMPF: 10 km BH

Möchte sie nun alle Daten hieraus in eine Tabelle sortieren und sie dann bearbeiten. Evtl Excel oder Access.
Bei der Wettkampfauswahl sind 5 verschiedene Rubriken möglich.

Wer kann mir helfen????

Ist die Anfrage noch aktuell (oder evtl. irgendwann "wieder aktuell")?
Falls ja, bitte melden... vielleicht kann ich Dir helfen.

Lg,
Daniel