Also mit SHOW TABLE STATUS musst du die Datenbank angeben und du erhälst viele Statistiken zu allen in der DB befindlichen Tabellen.
Um alle Daten in einem Array auszugeben sieh dir mal
foreach im Manual an.
Das explode muss schon sein, sonst erhälst du keinen Array, sondern einen langen von einem Trenzeichen zerstückelten String.