& Zeichen in ISO XML Problem?

Ich möchte gerne eine XML mit php erzeugen.

Die Daten kommen aus der DB. Es sind auch & Zeichen enthalten.
Mein Header: <?='<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-1"?>';?>

Aber wenn jetzt ein & Zeichen ausgegeben wird wird im IE und Firefox ein Fehler angezeigt. "XML nicht wohlgeformt" laut ISO-Codepage ist doch das & Zeichen vorhanden...

jemand eine Idee?

Ein & Zeichen muss in XML als &amp; maskiert werden. Oder du verwendest CDATA-Abschnitte.